31 января 2011

Диета при анемии

Как и при многих других болезнях, при анемии (малокровии), помимо лечения, врачи рекомендует соблюдать диету. Задача диеты при анемии: предотвратить возможное ожирение костного мозга и печени. Для этой цели максимально сокращают в рационе жиросодержащие продукты, за исключением растительного масла и молочных продуктов, так как жир в них легкоусвояемый.



При анемии необходимо ежедневно принимать дрожжи: в растворенном виде до 100 граммов в день. Дрожжи – источник витаминов группы В, которые можно найти ещё и в мясе, твороге, рыбе, яичном желтке, рисовых и пшеничных отрубях. Каждый второй день необходимо есть хотя бы по 100 граммов печени, которую вы можете готовить в любом виде.

В день необходимо потреблять 400-500 граммов углеводов, что является нормой не только для больных анемией. Получить углеводы можно из мёда, сахара, ягод, овощей, фруктов. В продуктах растительного происхождения вы найдёте и витамины, которые при малокровии необходимы в большом количестве, особенно витамин С.

Анемия вызывает проблемы с кроветворением, поэтому не забывайте есть не только фрукты, овощи, печень, мясо, яйца и дрожжи, но и гречневую и овсяную крупу, пшеничную муку, икру, лёгкие, грибы и гематоген.

Несмотря на довольно большое количество разрешённых продуктов, больные анемией часто страдают отсутствием аппетита. Чтобы больному захотелось есть, специалисты рекомендуют ввести в рацион в достаточном количестве поваренную соль – естественно, как добавление к продуктам, блюдам.

При анемии можно есть следующие продукты:

Дрожжи

Хлеб (белый и чёрный)

Нежирную рыба, нежирное мясо, лёгкие, печень

Творог

Крупу гречневую

Грибы

Яйца

Фрукты и овощи

Растительное и сливочное масло

Чёрную смородину, шиповник, цитрусовые

При анемии запрещаются следующие продукты:

Чай

Сыр

Мука пшеничная

Овсяная крупа, пшено

Молоко сгущённое

Ревень, щавель

Шоколад, какао